Прежде всего Апероль это неизменный ингредиент легендарного коктейля Апероль Спритц (3 части Просекко, 2 части Апероля и 1 часть Содовой). Кроме сего Апероль подают со льдом тоником с добавлением лимонного сока и сахарного сиропа и водки. Является основой многих коктейлей: с пивом, белым вином или игристым вином Просекко.
